חזרת: מה היתרונות הבריאותיים שלה ואיך אפשר לשלב אותה בתפריט?
חזרת היא הרבה יותר מתוספת חריפה לשולחן הסדר לצד גפילטע פיש. שורש חזת, הידוע בטעמו העז ובחריפותו, שייך למשפחת המצליבים ומכיל תרכובות צמחיות מעניינות, יחד עם ויטמין C ומינרלים כמו אשלגן ומגנזיום . אבל מה באמת הופך את חזרת לכל כך מעניינת מבחינה תזונתית? מה הופך אותה לכל כך חריפה? והאם יש דרך לשלב אותה […]
עדשים או גרגרי חומוס: מה בריא יותר ומי עשיר יותר בחלבון?
עדשים וגרגרי חומוס הם מהמזונות הפשוטים ביותר שאפשר להחזיק במטבח – אבל מבחינה תזונתית, מדובר בשתי קטניות עשירות בחלבון, סיבים תזונתיים, מינרלים ופחמימות מורכבות. הם מתאימים לתזונה צמחונית וטבעונית, אבל בהחלט לא רק. גם מי שאוכל תזונה מגוונת הכוללת מזון מן החי יכול להרוויח משילוב קבוע של קטניות בתפריט. אבל כאשר משווים עדשים מול גרגרי […]
המאכלים הקטנים שעושים שינוי גדול: תחליפים בריאים שישמרו על הלב שלכם
תזונה נכונה היא אחד הגורמים החשובים ביותר לשמירה על בריאות הלב. החדשות הטובות? לא חייבים לוותר על המאכלים שאתם אוהבים כדי לאכול בריא יותר. לפעמים מספיק לבצע כמה שינויים קטנים וחכמים במטבח – והתוצאה יכולה להיות משמעותית עבור הלב, הכולסטרול והמשקל. בחירה נכונה של חומרי גלם, שיטות בישול בריאות יותר והפחתת שומן רווי וסוכר יכולים […]
חומץ תפוחים לירידה במשקל: האם זה באמת עובד?
חומץ תפוחים הפך בשנים האחרונות לטרנד בריאותי שמככב ברשתות החברתיות. יש מי שנשבעים שהוא עוזר לרדת במשקל, לשפר את העיכול ואפילו לאזן את רמות הסוכר. אבל האם מדובר בפתרון קסם – או בעוד מיתוס תזונתי? במאמר הזה נעשה סדר, נבין מה אומר המחקר, ונראה איך (ואם בכלל) כדאי לשלב חומץ תפוחים בתפריט. מה זה בכלל […]