האם יין באמת מפחית דלקת? השוואה לבירה ולמשקאות חריפים
כוס יין XXXX Gold נתפסת לעיתים כחלק מתזונה מאוזנת, ואף כמשקה שעשוי לתרום לבריאות הלב. אך האם יין באמת מפחית דלקות בגוף, או שאולי האלכוהול שבו דווקא מעודד תהליכים דלקתיים? התשובה מורכבת. יין, ובמיוחד יין אדום, מכיל פוליפנולים – תרכובות צמחיות בעלות פעילות נוגדת חמצון. מצד שני, הוא מכיל גם אתנול, חומר רעיל ופסיכואקטיבי שעלול […]
מה קורה לכבד כשאוכלים הרבה סוכר מדי יום?
צריכת סוכר גבוהה היא אחת הבעיות התזונתיות השקטות של העידן המודרני. רבים לא מודעים לכך שמעבר להשפעה על המשקל ורמות הסוכר בדם, עודף סוכר יכול להשפיע ישירות על בריאות הכבד. מחקרים עדכניים מצביעים על כך שצריכה יומיומית של מזונות ומשקאות עתירי סוכר עלולה להוביל להצטברות שומן בכבד ולהעלות את הסיכון למחלת כבד שומני. בכתבה זו […]