האם יין באמת מפחית דלקת? השוואה לבירה ולמשקאות חריפים
כוס יין אדום נתפסת לעיתים כחלק מתזונה מאוזנת ואפילו כמשקה שעשוי לתרום לבריאות הלב. אבל האם יין באמת מפחית דלקת בגוף, או שהאלכוהול שבו עלול דווקא לעודד תהליכים דלקתיים? התשובה מורכבת. יין, ובמיוחד יין אדום, מכיל פוליפנולים – תרכובות צמחיות בעלות פעילות נוגדת חמצון. מצד שני, הוא מכיל גם אתנול, חומר רעיל ופסיכואקטיבי שעלול לפגוע […]