איך להכין שייק חלבון בלי אבקת חלבון

שייקי חלבון הפכו למשקה פופולרי, והשימוש בהם בדרך כלל מתבצע כדי להוסיף חלבון לתפריט בצורה נוחה ומהירה.

שייקי חלבון נפוצים במיוחד בקרב מפתחי גוף ואנשים שמתאמנים בבניית שרירים. בעוד שהדרך הנפוצה ביותר להכין אותם היא על ידי ערבוב אבקת חלבון עם נוזל, אולי תהיתם אם ניתן להכין שייק חלבון בלי אבקה.

חלק מהאנשים עשויים לא להיות עם אבקת חלבון בהישג יד, לחפש אפשרויות מבוססות אוכל או לחוות בעיות עיכול עם אבקות החלבון.

במאמר זה נדבר על איך להכין שייק חלבון עשיר ללא שימוש באבקת חלבון.

מה היתרון בשייקי חלבון?

אחד השימושים הנפוצים בשייקי חלבון הוא לעודד צמיחת שרירים. אנשים שמתרוממים ומשתתפים באימוני התנגדות עשויים לשתות שייק חלבון לפני או אחרי האימון.

הקפדה על כמות מספקת של חלבון בתזונה חשובה כדי למנוע הרס שרירים ולעודד את צמיחתם. מחקרים מציעים שתרגול אימוני התנגדות וצריכת שייקי חלבון יכולים לעזור בצמיחת שרירים ובשיפור ההתאוששות.

בנוסף, אנשים שדואגים שהצריכה שלהם לא מספקת או שעברו מחלה או ניתוח שדרשו עלייה בצריכת החלבון, או רוצים לרדת במשקל, גם עשויים לשתות שייקי חלבון.

מקורות חלבון חלופיים לשייקים

ישנם לא מעט מזונות עשירים בחלבון שניתן לשלב בשייקים בריאים ומהירים.

מה גם שמזונות עשירים בחלבון עשויים לכלול חומרים תזונתיים ומרכיבים מועילים שנפלטים במהלך תהליך העיבוד של אבקות החלבון. דוגמה לכך היא סיבים שנמצאים בחתיכות חומוס שלמות, אך לא באבקת חומוס מבודדת.

הנה כמה מקורות חלבון נהדרים להוספה בשייקי חלבון ביתיים:

• חלב: חלב פרה, חלב סויה, חלב אפונה, חלב המפ
• מוצרי חלב אחרים: יוגורט יווני, גבינת קוטג', ריקוטה, קפיר
• מוצרים סויה: אדממה, טופו רך, חמאת סויה
• אגוזים וזרעים: חמאת בוטנים, אגוזי מלך, קשיו, פיסטוקים, פקאנים, שקדים, זרעי המפ, זרעי צ'יה, זרעי פשתן, זרעי דלעת, זרעי חמנייה
• דגנים וקטניות: שיבולת שועל, קינואה, שעועית לבנה, שעועית שחורה, עדשים

 

למה כדאי להימנע משימוש באבקת חלבון

אבקת חלבון מציעה מקור מרוכז ונוח לחלבון. עם זאת, ישנם כמה סיבות שבעטיין כדאי לשקול להימנע ממנה או להגביל את השימוש בה. ייתכן שאין לכם אבקה בהישג יד, שאין לכם גישה לאבקה איכותית, שאתם מחפשים אפשרויות פחות מעובדות או שיש לכם בעיות עיכול עם אבקות החלבון.

בנוסף, אבקות חלבון איכותיות עשויות להיות יקרות, ולכן, חלק מהמקורות של חלבון מבוססי אוכל עשויים להיות זולים יותר, במיוחד אם אתם שותים שייקים באופן קבוע.

מתכונים לשייקי חלבון מהירים ללא אבקות

אם אתם מחפשים שייק חלבון טעים מבלי להשתמש באבקה, נסו את אחד מהמתכונים הללו!

 

שייק בננה שוקולד (17 גרם חלבון)

חומרים:

• 2 כפות (32 גרם) חמאת שקדים (או חמאת אגוז/זרע אחרת)
• 1 בננה קפואה
• 1 כף (7.5 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת
• 1 כפית (3 גרם) תמצית וניל
• 1 כוס (240 מ"ל) חלב פרה או סויה

שייק חמאת בוטנים וריבה (22 גרם חלבון)

חומרים:

• 1 כוס (150 גרם) פירות יער קפואים
• 2 כפות (32 גרם) חמאת בוטנים
• 2 כפות (11 גרם) שיבולת שועל
• 1 כף (10 גרם) זרעי פשתן טחונים
• 1 כוס (240 מ"ל) חלב פרה או חלב אפונה

שייק תותים וricotta (19 גרם חלבון)

חומרים:

• 1 כוס (150 גרם) תותים קפואים
• 3/4 כוס (160 גרם) גבינת ריקוטה
• 2 כפיות (14 גרם) דבש או סירופ מייפל
• 1 כפית (3 גרם) תמצית וניל
• 3/4 כוס (180 מ"ל) חלב פרה (או חלב אחר לבחירתכם)

המסקנה

שייקי חלבון יכולים להיות אופציה מצוינת עבור אלו המעוניינים לבנות שרירים או להגדיל את הצריכה היומית של חלבון. אמנם השייקים מיוצרים בדרך כלל עם אבקות חלבון, אך ישנם המון מקורות חלבון טבעיים שניתן לשלב בשייקים במקום אבקה.